Como controlar estoque de produtos em uma barbearia

Acabar lâmina no sábado é estoque. Comprar doze pomadas porque estava em promoção e vender duas no mês também é estoque. Os dois erros têm cara diferente e o mesmo efeito: dinheiro preso ou serviço parado.

Separe uso interno de produto de venda

Lâmina, álcool, papel e o creme que sai no corte são consumo da casa. Pomada, óleo e shampoo que o cliente leva são mercadoria. Misturar os dois numa contagem só esconde se a cadeira gastou demais ou se a prateleira não gira.

Dê um mínimo para cada item que não pode faltar. Exemplo: 6 lâminas, 4 pomadas de uso, 2 óleos de venda. Quando a contagem chega no mínimo, compra. Não quando alguém percebe no meio do fade.

Entrada e saída na mesma semana

Toda compra vira linha: data, item, quantidade, custo. Toda venda no balcão baixa uma unidade. O que foi uso interno baixa numa coluna separada, senão a venda “some” e o estoque mente.

Uma contagem física por semana, nos itens da lista curta, basta para casa pequena. Inventário completo todo dia ninguém sustenta. A lista curta é o que você usaria amanhã se a distribuidora atrasasse.

Custo do produto dentro do serviço

Se o corte gasta R$ 2 de produto e você não tira isso do preço, a margem fica no achismo. Não precisa ratear centavos o dia inteiro. Anote o custo médio dos três itens que mais saem no serviço e revise quando o fornecedor mudar o preço. Isso liga com controle de produtos e com as despesas.

A aba de estoque da planilha de controle já traz mínimo, atual e custo. Quando a baixa passar a depender de alguém lembrar no fim do dia, o lançamento no sistema — junto da comanda — para de ficar para segunda.